AméricaCon arena en la mochilaMéxicoNorteaméricaDía de Muertos Pátzcuaro Michoacán México

El estado mexicano de Michoacán es pura tradición, puro México. Nadie puede quedar desencantado de una visita a esta región de lagos, sierra, increíble gastronomía y origen de la festividad del Día de Muertos. Es cuna del imperio purépecha, un pueblo de origen precolombino que muestra con orgullo sus tradiciones y su lengua. Fuera de Riviera Maya y ese lado más turístico, existe ese otro México «autentiquísimo» que a muchos tanto nos gusta, siendo Michoacán uno de sus máximos exponentes.

Morelia Michoacán México
Capula Michoacán México

Qué ver en Michoacán, hogar de los purépechas

En nuestro caso particular, visitamos el estado durante cinco días para vivir las celebraciones del Día de Muertos 2021. Si bien es cierto que eso es un añadido muy potente y sin duda muy recomendable, la zona por si sola merece la visita. Vamos a intentar desgranar qué ver en Michoacán centrándonos en su capital Morelia y la zona lacustre de Pátzcuaro.

Santa Fe de la Laguna Michoacán México
Santa Fe de la Laguna Michoacán México

Morelia

Aunque se llamó Valladolid hasta 1828, la capital de Michoacán cambió su nombre a Morelia en honor a José María Morelos y Pavón. Este fue uno de los héroes de la Independencia de México y lo verás omnipresente por todo el estado, más aún en Morelia que fue donde nació y todavía existe el Museo – Casa Natal de Morelos.

El centro histórico ya es en sí una maravilla y fue declarado Patrimonio Mundial por la Unesco en 1991. La mayoría de edificios de la época colonial están construidos con una característica piedra de cantera rosa y al atardecer se puede apreciar muy fácilmente.

Catedral Metropolitana y Plaza de Armas

Pocas ciudades en México no constan de estos dos espacios en pleno centro histórico y Morelia no iba a ser menos. Alrededor de esta bonita catedral construida en pleno virreinato, sus alrededores cobran vida en forma de gente paseando, puestos callejeros y mercadillos improvisados. En los días previos al Día de Muertos, toda la zona estaba decorada con altares y mosaicos de colores en el suelo, es el epicentro de la ciudad.

Morelia Michoacán México

El andador Benito Juárez, parte justo al frente de la catedral rodeado por los soportales de la Avenida Francisco Madero y sus siempre concurridas terrazas. En este paseo están algunos de los edificios más antiguos como el Palacio de Gobierno y echando la vista atrás, una de las fotografías más reconocibles de la ciudad.

Morelia Michoacán México

Recorrido por el centro histórico

Si hay algo que no falta en Morelia son plazas, casonas y fachadas de estilo colonial, todo a escasa distancia andando desde la catedral. En el entramado de calles cuadriculadas del centro, destaca el Jardín de las Rosas. Se trata de un apacible lugar con terrazas a la sombra justo enfrente del Conservatorio de las Rosas.

Morelia Michoacán México

Por la calle peatonal de El Nigromante, se llega hasta el Palacio Clavijero, que a día de hoy actúa como centro cultural con varias exposiciones. La Plaza del Carmen con su convento de cúpulas rojas merece el paseo, así como la Plaza Valladolid con el Templo de San Francisco, quizá de los más conocidos en la ciudad.

Día de Muertos Morelia Michoacán México

Para una sobredosis de arte católico aún hay más templos e iglesias como el Tempo de las Monjas, el Templo de San José o la Parroquia del Sagrario Metropolitano.

Acueducto y Fuente de las Tarascas

Paseando hacia el este de la Avenida Madero se llega hasta otra zona donde se encuentran algunos de los símbolos más reconocidos de la ciudad de Morelia. La Fuente de las Tarascas, representando a la cultura purépecha, la forman tres esculturas de antiguas princesas indígenas. Esta fuente confluye con el conocido Acueducto de Morelia, el mismo que sale en los billetes de 50 pesos mexicanos.

Callejón del Romance

Otro punto muy conocido y turístico de la ciudad es el Callejón del Romance. Se trata de un rincón muy bonito, con sus 19 edificios históricos donde se cuentan historietas amorosas del pasado. Las fachadas de cantera rosa están decoradas con fuentes y jardineras. Está a escasos pasos de la Fuente de las Tarascas.

Morelia Michoacán México

Plaza Morelos y Santuario Nuestra Señora de Guadalupe

Para llegar hasta aquí, merece la pena hacerlo desde el andador que hay paralelo al acueducto, la Calzada Fray Antonio de San Miguel. En Día de Muertos estaba decorada con un montón de altares, al igual que el resto de plazas y nos fascinó la zona.

Morelia Michoacán México

Una vez en la Plaza Morelos, podremos ver la estatua ecuestre del hijo predilecto de la ciudad. En cualquier caso, lo que realmente merece la pena de llegar hasta aquí, es uno de los templos más fascinantes que hemos visto, el Santuario Nuestra Señora de Guadalupe. Este templo barroco, a pesar de su discreto exterior posee un interior espectacular y recargado, de los más bonitos de México.

Mercado Independencia y Mercado de Artesanía y Dulces

No podíamos olvidarnos de los perfectos mercados mexicanos y en Morelia tienen el Mercado Independencia. Productos por doquier y colorido a parte de puestos para comer las fabulosas botanas. Se sitúa al sur del centro más allá de Parque Capuchinas.

Morelia Michoacán México

Por otra parte, la ciudad es conocida por sus dulces y justo al lado del Palacio Clavijero está el Mercado de Dulces. Si bien también hay tiendas de souvenirs dentro, este mercado posee un montón de puestos de dulces artesanales muy típicos de la zona como los ates, las morelianas, los chongos zamoranos, las cocadas, la cajeta o el manjar. Yo que soy un goloso empedernido me llevé un buen puñado.

Morelia Michoacán México

Esto es un buen resumen de todo lo que ver en la ciudad de Morelia, pero si quieres indagar un poco más existen algunos tours privados como este.

También desde Morelia e incluso otras ciudades mexicanas se realizan tours nocturnos para el Día de Muertos o recorrido por algunas poblaciones del Lago de Pátzcuaro.

Dónde dormir en Morelia

En nuestro caso nos alojamos a escasos cinco minutos de la Plaza de Armas en pleno centro histórico. El hotel Mesón de los Remedios está dentro de un antiguo patio colonial. Nos gustó por lo bonito, limpio y el espacio de sus habitaciones. También incluía un desayuno y un parking contiguo que va de fábula.

Santa Fe de la Laguna Michoacán México

Cómo llegar a Morelia

Situada al oeste del centro de México, Morelia tiene bastante buena comunicación por carretera por su situación geográfica con las principales capitales. No es una de las ciudades más grandes del país y por tanto, la conexión de vuelos a veces no es la mejor ni la más baratas.

En todo caso, si se está viajando por el centro de México no está excesivamente lejos para llegar en coche o en bus. Resulta casi equidistante a Guadalajara y a Ciudad de México con trayectos de 3h 30 min y 4h respectivamente. La principal red de buses del país ADO tiene bastante viabilidad de horarios con Morelia desde muchos puntos. En nuestro caso llegamos desde Guanajuato en vehículo propio en 2h 30 min.

Morelia Michoacán México

Capula

Si hablamos de artesanía, la población de Capula apenas a 40 minutos al oeste de Morelia, se distingue entre el resto con razón. Es aquí donde se producen durante todo el año las más bellas figuras de catrinas y catrines que podamos ver. A parte de estas trabajan muy bien la alfarería en general y se realizan todo tipo de cuencos y vasijas.

Capula Michoacán México

El punto álgido es la Feria de la Catrina, que se celebra cada año durante varias semanas de finales de Octubre a principios de Noviembre por las festividades del Día de Muertos. Un gran comedor lleno de puestos de comida completan la faena, alrededor de más de cien artesanos de la zona que venden sus obras.

Pátzcuaro

Apenas a una hora en coche de Morelia llegamos al Pueblo Mágico de Pátzcuaro y su región lacustre. Es una de las cunas de los purépechas y lo podremos ver y oír en sus calles. Es aquí en el Lago de Pátzcuaro donde se origina la mística y la historia del Día de Muertos.

Pátzcuaro Michoacán México

Pátzcuaro tiene clara arquitectura colonial con casas bajas encaladas de blanco y rojo y tejadillo. El pueblo es de lo más tradicional y encantador, hasta los rótulos de todos los comercios tienen la misma caligrafía. El centro se encuentra alrededor de la Plaza Grande o Vasco de Quiroga y la Plaza Chica o Gertrudis Bocanegra.

Pátzcuaro Michoacán México
Pátzcuaro Michoacán México

En medio de ambas plazas, encontramos bonitas calles empedradas con iglesias, soportales y antiguas casonas. A destacar la Basílica de Nuestra Señora de la Salud donde reposan los restos del obispo Vasco de Quiroga, con una importante historia en la región. También merece la pena el Templo del Sagrario y la Casa de los Once Patios, un antiguo convento donde a día de hoy se realizan artesanías a la antigua usanza.

Pátzcuaro Michoacán México
Pátzcuaro Michoacán México

Islas del Lago de Pátzcuaro

En el interior del lago existen hasta siete islas, si bien las más conocidas son las de Janitzio, Tecuena, Yunuén y Pacanda. Para llegar hasta ellas basta con tomar el ferry tanto en el Muelle de Pátzcuaro como en el de Ucazanaztacua, más cercano a Tzintzuntzan.

Pátzcuaro Michoacán México
Janitzio Michoacán México

En estas pequeñas islas se vive con mucha devoción el Día de Muertos si se tiene la ocasión de visitar la zona por esas fechas. Son poblaciones que viven de la pesca en el lago y del turismo, sobretodo Janitzio, la más conocida. En Janitzio se encuentra la estatua de Morelos, que se divisa casi desde cualquier punto al sur del lago.

Existen tours a la isla de Janitzio y demás islas del Lago de Pátzcuaro, tanto si visitas la zona por el Día de Muertos como si no es el caso.

Janitzio Michoacán México

Santa Fe de la Laguna

Este pequeño pueblo al norte del lago es una maravilla para los sentidos. Las calles polvorientas dan paso a hogares humildes de gente amabilísima. Los purépechas aquí son la inmensa mayoría y no dudan en entablar conversación. Es un buen lugar para probar la cocina michoacana en las casas de algunas cocineras del pueblo.

Santa Fe de la Laguna Michoacán México
Santa Fe de la Laguna Michoacán México
Día de Muertos Santa Fe de la Laguna Michoacán México

La Parroquia de San Nicolás de Bari y la Plaza Vasco de Quiroga sirvió de inspiración para la película Coco de Disney Pixar, básicamente la copiaron entera. Por las calles nos encontraremos con muchas abuelitas entrañables como las de la película. En todo caso, la verdadera Mamá Coco ha vivido hasta este Octubre 2022 en su casa de Santa Fe de la Laguna hasta los 108 años, casi nada. Resulta interesante la historia alrededor de la señora María Salud y la factoría Disney.

Santa Fe de la Laguna Michoacán México
Santa Fe de la Laguna Michoacán México
Santa Fe de la Laguna Michoacán México

Tzintzuntzan

Este pueblo de nombre difícil de pronunciar fue la antigua capital del imperio purépecha a la llegada de los españoles. Como vestigios quedan los restos de las Yácatas, cinco pirámides de la época que siguen en pie a orillas del Lago de Pátzcuaro.

Tzintzuntzan Michoacán México

Los altares del cementerio de Tzintzuntzan son de los más conocidos y para las fechas del Día de Muertos el camposanto se convierte en un espectáculo donde se entremezcla el duelo, la alegría, el fervor y la música.

Tzintzuntzan Michoacán México

Quiroga

Sin lugar a dudas y dicho por los mismos michoacanos, Quiroga es la capital mundial de las carnitas. Este platillo lo veremos por todo México, aunque es originario de este estado que nos ocupa. Si hay un sitio conocido por su mercado de carnitas (y muchas otras cosas) es esta población al norte del lago.

Quiroga Michoacán México

Es un placer oír el arte de los voceros de los puestos y ver como se las ingenian para vender el producto. Aquí vale la rima y la gracieta con tal de vender un taco de carnitas o varios kilos directamente. Puro México.

Quiroga Michoacán México

Santa Clara del Cobre

Entre toda la artesanía que podemos encontrar en México, que es mucha y muy diversa, una de las más bonitas es la que se trabaja con cobre. En la población de Santa Clara del Cobre al sur de Pátzcuaro se exhiben alrededor de la Plaza Matamoros un montón de tiendas que lo trabajan de manera impecable.

Santa Clara del Cobre Michoacán México

Desde ollas para carnitas, cuencos, vasijas, vasos o hasta cucharones son moldeados por los artesanos del pueblo. Bajo los soportales de la plaza colonial venden sus productos muy buscados por las cocinas de todo Michoacán.

Santa Clara del Cobre Michoacán México

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Otros «highlights» de Michoacán

A pesar de que nosotros no tuvimos tiempo para llegar hasta aquí, no podía dejar de mencionar las Reservas de la Biosfera de El Rosario y Sierra Chincua. Se encuentran al este del estado, tocando al vecino Estado de México.

Santa Fe de la Laguna Michoacán México

Estos dos lugares a escasa distancia del pueblo de Angangueo en la Sierra Chincua, albergan la mayora migración de mariposas monarca que hay en el mundo. Cada año de Noviembre a Abril estas mariposas viajan de Canadá hasta Michoacán forrando los arboles de estos bosques con su llamativo color naranja, un espectáculo único.

La naturaleza del Lago de Zirahuén o las aguas termales de Los Azufres también hubieran merecido un tiempo más. Otra opción hubiera sido alargar la visita más allá del Lago de Pátzcuaro hasta llegar a Uruapan y San Juan Parangaricutiro y su espectacular iglesia medio enterrada por la lava del volcán Paricutín.

Gastronomía michoacana y dónde comer en Michoacán

La gastronomía michoacana resulta invaluable y es un legado directo de la cocina tradicional purépecha. No solo se trata de la comida en sí, sino de una forma de hacer y una cultura alrededor de la agricultura y antiguas técnicas culinarias. Desde 2010 está reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Michoacán México

Algunos de los platillos típicos son las corundas (como unos tamales triangulares), los uchepos (hechos de elote tierno salado o dulce), las enchiladas placeras, el gaspacho moreliano, el pozole, la sopa tarasca, la «olla podrida» o las omnipresentes carnitas por mencionar tan solo algunos.

Michoacán México

Morelia

Para empezar con las carnitas, el plato por antonomasia de Michoacán. Carne de cerdo en manteca de cerdo suena muy bruto, pero con los aderezos que le ponen en esas ollas de cobre, el resultado es buenísimo.

Recomendaría «muy mucho» las Carnitas Don Raúl. El lugar está a un paseo fuera del centro más allá del acueducto, pero merece bien la pena. Sale en el documental «Crónicas del Taco» de Netflix ,del cual nos declaramos fans incondicionales por lo bien que retrata el ambiente de México a través de esta comida. Otras muy recomendadas son las Carnitas Don Beto.

Michoacán México

El Mercado de Antojitos de San Agustín es un muy buen lugar para meterse de lleno en la escena culinaria. Bajo unos soportales hay un montón de puestos con sus mesas donde a buen precio puedes poner a trabajar a toda máquina tu estómago.

Michoacán México

En Fonda Marceva uno se puede hacer una buena idea de la variedad de la gastronomía de la región. Desde pipianes, moles y distintos guisos en un antiguo edificio señorial muy bonito. Si el presupuesto es más holgado otros restaurantes tradicionales son San Miguelito o Mesón Agustinos.

Michoacán México

Para terminar, algo único que solo encontramos en Morelia son los gaspachos (sí con S). Nada que ver con uno de nuestros platos que te pueda venir a la mente. Se trata de una macedonia de frutas que lleva jícama, mango, piña, sal, zumo de naranja y limón y lo mejor de todo, queso cotija y chile piquín. Una mezcla brutal a la cual hay que hacerse pero está riquísima. Gazpachos Madero o el Güero de la Merced están muy bien.

Michoacán México

Pátzcuaro

En Pátzcuaro también hay muchísima variedad de sitios. Nos gustaron mucho La Surtidora y La Tradición de Apatzigan donde dimos buena cuenta de los platos.

Michoacán México

Durante Día de Muertos, los puestos de comida se multiplican, sobretodo en la Plaza Vasco de Quiroga. No hay que olvidarse de probar el «Pan de Muerto» muy dulce y las nieves, el equivalente a los helados.

Alguna otros idea puede ser Doña Paca, El Patio, El Naranjo y probar el Chocolate Doña Joaquinita y los pescaditos denominados charales en el Muelle de San Pedrito.

Michoacán México

Quiroga

Los tacos de carnitas son una institución en Quiroga, la capital mundial de las carnitas «estilo Michoacán». El mercado ya es por si pintoresco para probar y comprar otros productos pero la hilera de puestos de carnitas es lo más conocido. Famosas son las de Carnitas Don Carmelo y Carnitas Jaime Ayala. Ambas salen en «Crónicas del Taco» de Netflix y son deliciosas.

Michoacán México

Tzintzuntzan

Un buen lugar casero es La casa de Blanca, para probar cocina tradicional y familiar y situado en el mismo centro del pueblo.

Michoacán México

Como veis, Michoacán es un estado muy completo y especial con tradiciones muy arraigadas gracias a la increíble cultura purépecha. Llegar hasta aquí es adentrarse en el México más auténtico y perderte por un montón de pueblos de sierra que te abren las puertas de par en par. Déjate seducir por la brisa de las montañas que rodean Morelia y aprende mucho de la cultura y gastronomía tan específica de este estado mexicano.

Michoacán México

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